苯乙酮(tong)用(yong)于制造香皂和(he)紙(zhi)煙(yan)

苯乙酮用(yong)于(yu)制造香(xiang)皂和紙煙(yan)。也用(yong)作有機化(hua)學合成(cheng)的(de)中間體、纖維樹脂等的(de)溶劑和塑(su)料(liao)的(de)增(zeng)塑(su)劑。用(yong)于(yu)調配櫻(ying)桃、見(jian)過、番茄、草(cao)莓、杏等食(shi)用(yong)香(xiang)精(jing)，也可用(yong)于(yu)煙(yan)用(yong)香(xiang)精(jing)中。在(zai)加香(xiang)食(shi)品中的(de)建議(yi)用(yong)量為(wei)0.6~20mg/kg。

作溶劑(ji)使(shi)用時，有沸點(dian)高、穩定、氣味(wei)愉快等(deng)特點(dian)。溶解(jie)能力(li)與(yu)環己(ji)酮相似(si)，能溶解(jie)硝化纖(xian)(xian)維(wei)(wei)素(su)、乙(yi)(yi)酸(suan)(suan)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)素(su)、乙(yi)(yi)烯(xi)樹脂、香豆酮樹脂、醇酸(suan)(suan)樹脂、甘油醇酸(suan)(suan)樹脂等(deng)。常與(yu)乙(yi)(yi)醇、酮、酯以及其他溶劑(ji)混合使(shi)用。

作(zuo)溶(rong)劑(ji)使(shi)用(yong)時(shi)，有沸點高、穩定、氣味愉快等(deng)特點。溶(rong)解(jie)能力與(yu)環己酮相似，能溶(rong)解(jie)硝化纖維(wei)(wei)素、乙酸纖維(wei)(wei)素、乙烯樹脂(zhi)(zhi)、香(xiang)豆酮樹脂(zhi)(zhi)、醇(chun)酸樹脂(zhi)(zhi)、甘油醇(chun)酸樹脂(zhi)(zhi)等(deng)。常與(yu)乙醇(chun)、酮、酯以及其他溶(rong)劑(ji)混(hun)合使(shi)用(yong)。作(zuo)香(xiang)料使(shi)用(yong)時(shi)，是山楂(zha)、含羞草、紫丁香(xiang)等(deng)香(xiang)精(jing)的調合原料，并廣(guang)泛用(yong)于皂用(yong)香(xiang)精(jing)和煙草香(xiang)精(jing)中。用(yong)于合成苯(ben)乙醇(chun)酸、α-苯(ben)基(ji)吲哚、異丁苯(ben)丙酸等(deng)，也用(yong)作(zuo)塑(su)(su)料的增(zeng)塑(su)(su)劑(ji)。

國際(ji)苯(ben)(ben)(ben)乙(yi)酮還原變成(cheng)α-甲基(ji)芐醇。氧化生(sheng)成(cheng)苯(ben)(ben)(ben)酰甲酸、苯(ben)(ben)(ben)酰甲醇和(he)苯(ben)(ben)(ben)甲酸。苯(ben)(ben)(ben)乙(yi)酮的甲基(ji)容易(yi)發(fa)生(sheng)鹵(lu)化反(fan)應，例如與(yu)溴反(fan)應生(sheng)成(cheng)α-溴代(dai)苯(ben)(ben)(ben)乙(yi)酮。苯(ben)(ben)(ben)乙(yi)酮與(yu)Grignnard試(shi)劑、肼(jing)、氨(an)基(ji)脲等也能發(fa)生(sheng)反(fan)應。但與(yu)亞(ya)硫酸氫鈉(na)不生(sheng)成(cheng)加成(cheng)化合(he)物。硝化時，苯(ben)(ben)(ben)核發(fa)生(sheng)取(qu)代(dai)反(fan)應，生(sheng)成(cheng)間硝基(ji)苯(ben)(ben)(ben)乙(yi)酮。