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苯乙酮是無(wu)色晶體,或淺黃色油狀液體。有山楂(zha)的氣味。不溶(rong)(rong)于水,易(yi)溶(rong)(rong)于多數有機(ji)溶(rong)(rong)劑(ji),不溶(rong)(rong)于甘油。能與(yu)蒸(zheng)氣一起揮發(fa),氧化時可以生(sheng)成(cheng)苯甲酸;還原(yuan)時可生(sheng)成(cheng)乙苯,完全加氫時生(sheng)成(cheng)乙基環(huan)己烷。
苯(ben)乙(yi)酮是無色(se)晶體,或淺黃(huang)色(se)油(you)狀液體。有山楂(zha)的氣味(wei)。不(bu)溶(rong)(rong)于(yu)水,易溶(rong)(rong)于(yu)多數有機溶(rong)(rong)劑,不(bu)溶(rong)(rong)于(yu)甘油(you)。能與蒸(zheng)氣一(yi)起(qi)揮發,氧化(hua)時可以生成(cheng)苯(ben)甲酸;還原時可生成(cheng)乙(yi)苯(ben),完全加(jia)氫時生成(cheng)乙(yi)基環己烷。
可(ke)用(yong)于制造香(xiang)皂(zao)和紙煙,也用(yong)作纖(xian)(xian)(xian)維素(su)酯和樹(shu)脂等(deng)(deng)的溶(rong)劑(ji)和塑(su)(su)料(liao)工業生產中的增塑(su)(su)劑(ji)等(deng)(deng),由苯與(yu)(yu)乙酸酐(gan)反(fan)應制得,或由乙苯氧化制得,也可(ke)用(yong)乙酰氯(lv)與(yu)(yu)苯在三氯(lv)化鋁作用(yong)下經(jing)傅氏反(fan)應制得。還可(ke)用(yong)作有(you)機(ji)化學合成的中間體、纖(xian)(xian)(xian)維樹(shu)脂等(deng)(deng)的溶(rong)劑(ji)和塑(su)(su)料(liao)的增塑(su)(su)劑(ji),調配櫻桃(tao)、見過、番茄、草(cao)莓、杏等(deng)(deng)食用(yong)香(xiang)精,也可(ke)用(yong)作纖(xian)(xian)(xian)維素(su)醚、纖(xian)(xian)(xian)維素(su)酯、樹(shu)脂、防腐(fu)劑(ji)、橡膠、醫藥、染料(liao)等(deng)(deng)的溶(rong)劑(ji)。
化學性(xing)質
1、遇明(ming)火、高熱可(ke)燃。若遇高熱,容器內壓增加(jia)
2、苯(ben)乙酮分(fen)子結構:甲基C原(yuan)(yuan)子以(yi)sp3雜(za)化(hua)軌(gui)道成鍵(jian),苯(ben)環和(he)羰基C原(yuan)(yuan)子以(yi)sp2雜(za)化(hua)軌(gui)道成鍵(jian)。苯(ben)乙酮能發生羰基的(de)(de)加(jia)成反應(ying)、α活潑氫的(de)(de)反應(ying),還可發生苯(ben)環上的(de)(de)親電取代反應(ying),主要(yao)生成間位產(chan)物。
3、是簡單(dan)的芳(fang)香酮,其中(zhong)芳(fang)核(苯環)直接與羰基相連 。以游離(li)狀(zhuang)態存(cun)在于一些植(zhi)物(wu)的香精油中(zhong)。
應用(yong)
用(yong)(yong)(yong)于制造香皂和(he)紙煙。也(ye)用(yong)(yong)(yong)作有機化學合(he)成的(de)中(zhong)間體、纖維樹(shu)脂等的(de)溶劑和(he)塑料的(de)增(zeng)塑劑。用(yong)(yong)(yong)于調配櫻桃、見過、番茄、草莓、杏(xing)等食(shi)用(yong)(yong)(yong)香精(jing),也(ye)可(ke)用(yong)(yong)(yong)于煙用(yong)(yong)(yong)香精(jing)中(zhong)。在(zai)加香食(shi)品中(zhong)的(de)建(jian)議(yi)用(yong)(yong)(yong)量(liang)為0.6~20mg/kg。
作溶劑(ji)使用時,有沸點(dian)高(gao)、穩定、氣味愉快(kuai)等(deng)特點(dian)。溶解能(neng)力與(yu)環己酮(tong)相似(si),能(neng)溶解硝化(hua)纖維素、乙酸(suan)纖維素、乙烯樹(shu)脂、香豆酮(tong)樹(shu)脂、醇酸(suan)樹(shu)脂、甘油醇酸(suan)樹(shu)脂等(deng)。常與(yu)乙醇、酮(tong)、酯以及(ji)其他(ta)溶劑(ji)混合使用。
有(you)沸點高、穩定等特(te)點,常與其他溶劑混合(he)使(shi)用。
用(yong)(yong)于制造香皂和紙煙(yan), 也(ye)用(yong)(yong)作(zuo)有機(ji)化學(xue)合成的(de)中間體, 纖(xian)維(wei)樹脂(zhi)(zhi)等的(de)溶(rong)劑和塑料的(de)增塑劑。用(yong)(yong)作(zuo)纖(xian)維(wei)素醚、纖(xian)維(wei)素酯、樹脂(zhi)(zhi)、防(fang)腐劑、橡膠、染(ran)料等的(de)溶(rong)劑