苯乙(yi)酮的外(wai)觀(guan)性(xing)狀(zhuang)

外(wai)觀與(yu)性(xing)(xing)狀(zhuang)：無色或淡黃色低(di)熔(rong)(rong)點、低(di)揮(hui)發性(xing)(xing)、有水果(guo)香(xiang)味的油(you)狀(zhuang)液(ye)體。 熔(rong)(rong)點(℃)：19.7 

相對密度（水=1）：1.03(20℃) 沸點(℃)：202.3 

相對蒸氣密度（空(kong)氣=1）：4.14 分子(zi)式：C8H8O 分子(zi)量：120.14 

飽(bao)和(he)蒸氣壓(kPa)：0.133(15℃) 閃點(℃)：82 

引燃溫度(℃)：571 

折(zhe)光率：1.5372 

溶(rong)(rong)(rong)解性：不溶(rong)(rong)(rong)于(yu)水，易溶(rong)(rong)(rong)于(yu)多數有機溶(rong)(rong)(rong)劑，不溶(rong)(rong)(rong)于(yu)甘油(you)。 

純品為無色晶體(ti)。市售商(shang)品多為淺黃色油(you)狀液體(ti)。有像山(shan)楂的香氣。[1] 分子結構數據： 

1、 摩爾折射率(lv)：36.28 

2、 摩(mo)爾體積（m3/mol）：120.9 3、 等張比容（90.2K）：292.4 

4、 表面(mian)張力（dyne/cm）：34.1 5、 介電常數：2.27 

6、 偶極(ji)距（10-30C·m,25oC）：9.89 7、 極(ji)化率：14.38

1、遇明火、高熱可燃。若(ruo)遇高熱，容(rong)器內壓增加(jia)，有開(kai)裂和爆炸(zha)的(de)危險。 

2、苯乙(yi)(yi)酮分(fen)子結構：甲基(ji)(ji)C原(yuan)子以sp3雜(za)化(hua)軌(gui)道成鍵(jian)，苯環(huan)和(he)羰基(ji)(ji)C原(yuan)子以sp2雜(za)化(hua)軌(gui)道成鍵(jian)。苯乙(yi)(yi)酮能(neng)發生羰基(ji)(ji)的加成反(fan)應(ying)、α活(huo)潑(po)氫的反(fan)應(ying)，還可(ke)發生苯環(huan)上的親電取代反(fan)應(ying)，主要生成間位產物。

3、是較簡(jian)單(dan)的芳(fang)(fang)香(xiang)酮，其中(zhong)芳(fang)(fang)核（苯環）直接(jie)與羰基相連 。以游離狀態存在于(yu)一些(xie)植(zhi)物的香(xiang)精油中(zhong)。