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苯(ben)乙酮是無色(se)晶體,或淺黃色(se)油(you)狀液體。有(you)山(shan)楂的氣味。不(bu)溶(rong)于(yu)水,易溶(rong)于(yu)多數(shu)有(you)機溶(rong)劑,不(bu)溶(rong)于(yu)甘(gan)油(you)。能與蒸氣一起揮發,氧化時(shi)可(ke)以生(sheng)成(cheng)(cheng)苯(ben)甲(jia)酸;還原時(shi)可(ke)生(sheng)成(cheng)(cheng)乙苯(ben),完全加氫時(shi)生(sheng)成(cheng)(cheng)乙基環(huan)己烷。
苯乙(yi)酮(tong)是無色晶體,或淺黃色油狀(zhuang)液體。有山楂的氣(qi)(qi)味(wei)。不溶(rong)(rong)于(yu)(yu)水,易溶(rong)(rong)于(yu)(yu)多數有機溶(rong)(rong)劑,不溶(rong)(rong)于(yu)(yu)甘油。能與蒸(zheng)氣(qi)(qi)一起(qi)揮發,氧化時可以生(sheng)成(cheng)苯甲酸;還原時可生(sheng)成(cheng)乙(yi)苯,完全加氫時生(sheng)成(cheng)乙(yi)基環己烷。
可用(yong)于制(zhi)造香皂和(he)紙煙,也(ye)用(yong)作(zuo)(zuo)纖維素(su)酯和(he)樹脂等(deng)的(de)溶劑和(he)塑(su)料(liao)工業生產中的(de)增塑(su)劑等(deng),由苯(ben)與(yu)乙酸酐反應制(zhi)得,或由乙苯(ben)氧(yang)化制(zhi)得,也(ye)可用(yong)乙酰氯與(yu)苯(ben)在三氯化鋁(lv)作(zuo)(zuo)用(yong)下(xia)經傅(fu)氏反應制(zhi)得。還可用(yong)作(zuo)(zuo)有機化學合成的(de)中間體(ti)、纖維樹脂等(deng)的(de)溶劑和(he)塑(su)料(liao)的(de)增塑(su)劑,調配櫻桃(tao)、見過、番茄、草莓(mei)、杏等(deng)食用(yong)香精,也(ye)可用(yong)作(zuo)(zuo)纖維素(su)醚、纖維素(su)酯、樹脂、防腐劑、橡(xiang)膠(jiao)、醫藥、染料(liao)等(deng)的(de)溶劑。