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國標苯乙酮
苯(ben)(ben)乙(yi)酮(tong)是無(wu)色晶體，或淺黃色油狀(zhuang)液(ye)體。有山楂的氣味。不(bu)溶(rong)(rong)于(yu)(yu)水，易溶(rong)(rong)于(yu)(yu)多(duo)數有機(ji)溶(rong)(rong)劑，不(bu)溶(rong)(rong)于(yu)(yu)甘(gan)油。能(neng)與(yu)蒸(zheng)氣一起(qi)揮發，氧化時(shi)可以生(sheng)成苯(ben)(ben)甲(jia)酸；還原時(shi)可生(sheng)成乙(yi)苯(ben)(ben)，完全加(jia)氫時(shi)生(sheng)成乙(yi)基環己烷。
苯乙酮是無(wu)色晶體(ti)，或淺黃(huang)色油狀液體(ti)。有山(shan)楂的氣味。不(bu)溶于(yu)(yu)水，易溶于(yu)(yu)多數有機溶劑(ji)，不(bu)溶于(yu)(yu)甘油。能與蒸(zheng)氣一起揮發，氧(yang)化時可(ke)以(yi)生(sheng)成苯甲酸；還原時可(ke)生(sheng)成乙苯，完全加氫時生(sheng)成乙基環己烷。
可用(yong)于制造(zao)香皂和(he)紙煙，也(ye)用(yong)作纖維素(su)酯和(he)樹(shu)脂(zhi)等(deng)(deng)的溶劑(ji)和(he)塑(su)料工業生(sheng)產中的增塑(su)劑(ji)等(deng)(deng)，由苯(ben)(ben)與乙(yi)酸酐反應(ying)制得(de)，或由乙(yi)苯(ben)(ben)氧化(hua)(hua)制得(de)，也(ye)可用(yong)乙(yi)酰氯(lv)與苯(ben)(ben)在三氯(lv)化(hua)(hua)鋁(lv)作用(yong)下經傅氏(shi)反應(ying)制得(de)。還(huan)可用(yong)作有(you)機化(hua)(hua)學合成的中間體(ti)、纖維樹(shu)脂(zhi)等(deng)(deng)的溶劑(ji)和(he)塑(su)料的增塑(su)劑(ji)，調配櫻桃、見過、番(fan)茄、草莓(mei)、杏等(deng)(deng)食用(yong)香精，也(ye)可用(yong)作纖維素(su)醚、纖維素(su)酯、樹(shu)脂(zhi)、防腐劑(ji)、橡膠(jiao)、醫藥、染料等(deng)(deng)的溶劑(ji)。
化(hua)學性質(zhi)
1、遇明火、高熱可燃。若遇高熱，容器內(nei)壓增加(jia)
2、苯乙酮(tong)分子(zi)結構：甲基C原子(zi)以sp3雜化(hua)軌(gui)道成(cheng)鍵，苯環和羰基C原子(zi)以sp2雜化(hua)軌(gui)道成(cheng)鍵。苯乙酮(tong)能發(fa)生(sheng)(sheng)羰基的(de)(de)(de)加成(cheng)反(fan)(fan)應(ying)、α活(huo)潑氫(qing)的(de)(de)(de)反(fan)(fan)應(ying)，還(huan)可發(fa)生(sheng)(sheng)苯環上的(de)(de)(de)親電(dian)取代反(fan)(fan)應(ying)，主要生(sheng)(sheng)成(cheng)間位(wei)產物。
3、是簡單(dan)的芳(fang)(fang)香(xiang)酮，其中芳(fang)(fang)核(he)（苯環）直接與羰基相(xiang)連 。以游(you)離(li)狀態(tai)存(cun)在于一些(xie)植物的香(xiang)精油中。
應用(yong)
用(yong)于(yu)(yu)制造香(xiang)皂和(he)紙煙。也(ye)用(yong)作有機化學合(he)成(cheng)的(de)(de)中(zhong)間體(ti)、纖維(wei)樹脂等的(de)(de)溶劑(ji)和(he)塑(su)料的(de)(de)增(zeng)塑(su)劑(ji)。用(yong)于(yu)(yu)調配櫻桃、見過、番茄、草莓、杏等食(shi)用(yong)香(xiang)精，也(ye)可用(yong)于(yu)(yu)煙用(yong)香(xiang)精中(zhong)。在(zai)加香(xiang)食(shi)品中(zhong)的(de)(de)建議用(yong)量為0.6~20mg/kg。
作(zuo)溶(rong)劑(ji)使用(yong)時，有沸點(dian)高、穩定、氣味愉快等特點(dian)。溶(rong)解能力與環己酮(tong)相似，能溶(rong)解硝化(hua)纖維素(su)、乙(yi)酸纖維素(su)、乙(yi)烯樹脂(zhi)(zhi)、香豆(dou)酮(tong)樹脂(zhi)(zhi)、醇酸樹脂(zhi)(zhi)、甘油醇酸樹脂(zhi)(zhi)等。常(chang)與乙(yi)醇、酮(tong)、酯以及其他溶(rong)劑(ji)混合使用(yong)。
有沸點高、穩定等(deng)特點，常與其(qi)他溶劑混合使用(yong)。
用于制造香(xiang)皂和紙(zhi)煙(yan), 也用作有機(ji)化學合成(cheng)的中間(jian)體, 纖維(wei)樹(shu)脂等的溶(rong)劑(ji)(ji)和塑料的增塑劑(ji)(ji)。用作纖維(wei)素(su)醚、纖維(wei)素(su)酯、樹(shu)脂、防腐劑(ji)(ji)、橡膠、染(ran)料等的溶(rong)劑(ji)(ji)
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